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    冬奧會落幕,餐飲人要關注的不僅僅是“頂流”冰墩墩,還有北京火鍋展以及企陽火鍋展

    2022/03/09 13:38
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    【摘要】:
    冬奧已過,但北京餐飲市場的活力才剛剛迸發。作為餐企進入各地市場的捷徑窗口,北京火鍋展在4月采購季將以全新面貌,打造火鍋行業新高地

     

    誰都沒想到,2022年的開工季,全國人民都被“冰墩墩”刷了屏,眾人在感嘆“一墩難求”之下,冬奧紅利也為2022年的消費賽道打下一劑“隱形”的強心針,新一輪消費熱潮再度讓人們把目光投向北京消費賽道。

    但對于餐飲人來說,本屆冬奧會最需要關注的并不是可愛的“冰墩墩”。除了冰墩墩,一系列冬奧效應給2022的餐飲人帶來了更多選擇與機會。

     

    奧運會為餐飲業帶來的百億增量市場

     

    作為國內超一線城市及國家首都,北京有超過2000萬的人口,市場規模、消費力、品牌效應都絕對是餐飲、消費品牌的必爭之地。

     

    窄門餐眼數據顯示,北京目前擁有超過16萬家餐飲門店, “雙奧之城”進一步提升北京的國際影響力和城市競爭力的同時,必將吸引國內外優質資本和優秀人才來京投資興業,為北京經濟平穩高質量發展注入新動能。

    據中國烹飪協會在《2007年中國餐飲產業運行報告》中分析指出,2008年的北京奧運會為中國餐飲企業帶來了200億元人民幣的增量市場。

     

    除冬奧會期間相關人員帶來的直接收益,非奧運區域的餐飲則主要針對旅客人群。

     

    冬奧會結束后,國內旅游及入境旅游旅客也將持續增加,這對餐飲企業和供應商來說都是新的機遇。

     

    如果說從冬奧會直接獲取利潤是少數企業的游戲,那么借助冬奧契機提升企業甚至行業整體水平,應該是每個餐飲企業都應考慮的。

    同理,2022年北京冬奧會是一個節點,也是一個起點。通過舉辦冬奧所留下的諸多遺產,將在未來的日子中逐步展現在世界面前。

     

    不管是悄悄進入人們視野的智慧餐廳,還是餐飲市場活力的重新迸發,都是對疫情環繞下華北餐飲市場的一次重新洗牌。

     

    為助力企業把握冬奧紅利,開發華北地區的優勢資源,作為華北地區火鍋餐飲領域標桿性的專業盛會,“瑞君香杯”2022第八屆北京國際火鍋食材用品展覽會(以下稱“第八屆北京火鍋展 ”)以服務火鍋經營者發展、深耕華北經銷商代理商為目標,為火鍋產業供應商提供一流的優質品牌宣傳與貿易洽談平臺,助力企業打開萬億級行業市場。

    看點一

    一站式采購,30000平展區,1000+展商入駐

    第八屆北京火鍋展聚集了國內外優質火鍋底料、調味料、食材涮品、凍品丸滑、餐飲飲品、火鍋設備、數字化餐飲等火鍋行業1000+著名供應商企業,展出面積達30000m²,將匯聚來自全球各地60000+專業觀眾到場參觀、選購、合作,商機無限!

     

    自創立以來,企陽火鍋展堅持以極高的審核標準優選各大參展品牌,以保證展會整體參展質量,提供高效、優質、有序的平臺。

     

    目前已有諸多國內外優秀供應商加入第八屆北京火鍋展,如重慶瑞君香、內蒙古大方生態實業、逮蝦記、海欣食品、振林食品、圣恩、大湯師食品、京茂香源、新雅軒、和一肉業、康靈盾、蜀椒、馨亞油脂、重慶秦媽、徐騰飛火鍋用品、六記雄、九豫全食品、甄優味、福香居食品、永達食品、玖嘉久、王致和、百品味源、茂源肉業、越匯食品、牧哥、山東惠發食品、創新研霖、香豆豆食品、啟動食品、揚格餐具、雅樂鮮、海鱗源、野火燒、陽家私坊、永達、川海晨洋、百品味源、蓉城巷子、湯嫂食品、蘭天廚房設備、普渡、越匯等。

     

    看點二

    論壇聚焦行業,行業新趨勢盡收眼底

    參與第八屆北京火鍋展除了可以一站式考察1000+優質火鍋品牌,展會還將同期舉辦中國飯店協會火鍋專委會委員換屆大會及2022第八屆北京國際餐飲供應鏈展覽會。領域大咖將同品牌創始人一道,剖析行業新常態、以全新視角解讀市場,為企業復蘇解困獻策獻力。

    看點三

    展示范圍覆蓋全產業鏈,吹響火鍋“集結號”

    第八屆北京火鍋聚集了千余款行業優品,火鍋產業鏈上下游產品一應俱全,源源不斷地為火鍋業內人士呈現出高質量、高成交、高收益的火鍋盛會。以下是本次參與展出的展品范圍:

     

    1.底料調味料:火鍋底料、蘸料、豆瓣醬、骨湯清湯、油脂麻醬、辣椒油、花椒油、沙茶醬、日本味鹽、魚生醬油等

     

    2.牛羊肉:肥牛、金錢牛展、鮮滑牛肉、清湯腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百葉等

     

    3. 餐具與設備用品:洗碗機、調湯機、火鍋桌椅、電磁爐、餐廚垃圾處理設備、牛羊肉切片機、絞肉機、包裝設備、速凍設備、保鮮柜等火鍋配套設備

     

    4. 特色食材涮品:牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血鴨掌、粉絲粉條、時令蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面、豆制品等

     

    5.菌菇食材:金針菇、香菇、蟹味/白玉菇、海鮮菇、白靈菇、黑木耳、杏鮑菇、平菇、茶樹菇、銀耳、玉木耳、雙孢蘑菇、牛肝菌、舞茸(灰樹花)、繡球菌、鹿茸菇、竹蓀等

     

    6.酒水飲品:酒精類飲品(白酒、黃酒、啤酒等)、果汁果醬、茶飲、咖啡、碳酸飲料、奶茶、現調飲品、甜品及速溶飲品等

     

    7.丸滑制品:芝士雞肉丸、鵝肝丸、麻辣鮮牛丸、水晶蝦丸、墨魚滑、蝦滑魚滑、鯪魚滑、手打鮮魚丸、手打鮮雞丸、潮州魚旦、粗牛根丸等

     

    8.調理類食材:冷凍禽肉類調理制品、速凍米面制品、裹面制品、魚糜制品、菜肴制品、燒烤制品、果蔬制品、火鍋湯料制品、湯羹制品等

     

    9.凍品食材:水產魚蝦、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋類、丸滑制品、水餃湯圓等

     

    10.海鮮食材:龍蝦仔、向螺片、蟹腳、生蠔、生海蝦、大生魚片、鮮魷魚、鯇魚腩、大花蟹、鮑魚、養顏花膠、鮮貝、水發海參等

     

    11.主食食材:手工烏冬面、蕎麥面、方便面、米粉、各種大米等

     

    12.休閑(小吃)食品:香辣小魚皮、小麻花、年糕、薯條、紅糖糍粑、糯米鍋巴、麻辣豆皮等

     

    13.軟裝與家具:火鍋專用器皿、廚房設備不銹鋼廚具、火鍋桌椅、醬料臺、備餐柜、卡座沙發、燈具等

     

    14.配套定制服務:火鍋店裝修服務、收銀終端、送菜機器人、智能配菜機器人、服飾工裝等

     

    15.外賣餐具及用品:外賣包裝袋、包裝盒、打包盒、飲品瓶子、密封袋等

    冬奧已過,但北京餐飲市場的活力才剛剛迸發。作為餐企進入各地市場的捷徑窗口,北京火鍋展在4月采購季將以全新面貌,打造火鍋行業新高地!

     

    “瑞君香杯”2022第八屆北京國際火鍋食材用品展覽會誠邀您攜手共進,合作共贏!

     


    2021年是疫情防控常態化的一年,疫情成為火鍋企業進化和創新的催化劑,越來越多的火鍋企業開始不斷探索求生新模式,火鍋市場的迭代和增長正以肉眼可見的速度,發生著翻天覆地的變化。


    研究報告顯示,2021年中國火鍋行業市場達到4998億元,規模同比增長18%,火鍋已成為餐飲行業恢復快、吸金能力強的品類,必將在未來迎來更廣闊的商機。


    企陽火鍋展經多年發展沉淀,已成功布局南京、成都、鄭州、北京、廣州五地;輻射西南西北、中部與東南沿海、華東與華南、華北與東北四大火鍋集中區域,企陽火鍋展逐漸成為火鍋行業具代表性與權威性的展示與體驗平臺。


    2022年企陽火鍋展全年6場展會預計將吸引專業觀眾二十五萬余人次,超6000家品牌供應商入駐企陽火鍋展,全年總展覽面積超過25,0000㎡。必將為火鍋企業、經銷商、代理商與行業優質供應商搭建一個高效的一站式火鍋采購供銷平臺,滿足廣大火鍋家人們更高頻的商貿需求。

     

    企陽火鍋展地區分布:南京-成都-鄭州-北京-廣州。

     

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